Romantik Hotel Landgasthof Adler – über uns und unsere Philosophie...

Hier trifft Raffinesse auf Bodenständigkeit,
Leichtigkeit auf Perfektion, Tradition auf Weitblick

Wir, Klaus Buderath und Jan Bimboes, empfangen in Rammingen mit unserem Team seit September 2005 unsere Gäste mit gehobener und traditioneller Küche in stilvollem Ambiente und mit viel familiärer Herzlichkeit. Dafür erhielten wir bereits erste Auszeichnungen. Das romantische Fachwerkhaus zwischen Ulm und Augsburg ist mit seinem Charme und über 250-jähriger Tradition der ideale Ort um unsere Gäste zu verwöhnen. Die Lage zwischen Ulm, Heidenheim, Günzburg und Augsburg ist für unsere Gäste optimal, denn die schöne Region an der Donau hat viel zu bieten.

Gastronomie auf höchstem Niveau, die wir nach unseren Vorstellungen gestalten und mit viel Spaß leben

Dies ist unsere Philosophie und bei einem Besuch im Romantik Hotel Landgasthof Adler spüren Sie auf allen Ebenen Hingabe und Liebe für das Detail.

Klaus Buderath – Maître de Cuisine  

Als Küchenchef des Romantik Hotel Landgasthof Adler sorgt er für köstlichste Gaumenfreuden und eine ausgewogene Speisekarte. Er verwöhnt die Gäste des Adlers mit raffinierten Kreationen der Haute Cuisine sowie mit erstklassiger traditionell deutscher Verköstigung. Natürlich immer mit der ganz persönlichen Note.

Klaus Buderath war viele Jahre Küchenchef im Restaurant Speisemeisterei im Schloss Hohenheim in Stuttgart. Er begann im Hotel Atlantik in Hamburg seine Laufbahn und zu seinem Werdegang zählen viele bekannte Restaurants.

Jan Bimboes – Sommelier des Hauses

Er zeichnet sich verantwortlich für den ausgesprochen guten Service, für das Hotel und besonders für den Wein des Romantik Hotel Landgasthof Adler. Von ihm werden die Gäste mit erlesenen Weinen verwöhnt, die mit den kredenzten Speisen perfekt harmonieren. Die Freude an der Gastronomie wurde Jan Bimboes bereits in die Wiege gelegt, denn er stammt aus einer Gastronomie-Familie.

Im Restaurant Speisemeisterei im Schloss Hohenheim in Stuttgart war er als Restaurantleiter und Sommelier tätig.
In der deutschen Sommelier Union ist Jan Bimboes im Vorstand aktiv und beruflich war er zuletzt im Weinhandel tätig. Vom großen Bertelsmann Restaurant & Hotel Guide wurde er zum Sommelier des Jahres 2009 gekürt.