Auszug aus unserer Speisekarte

Vorspeisen

„An der Donau entlang“ Gebratenes Weißes Waller Filet mit lauwarmem Artischocken
15,- €

Wochenend- Vorspeise
16,- €

Gebackene Kalbskopfpraline mit eingelegtem Gemüse und Kräuterblattsalaten
16,- €

Vom Chef handgemachte Gänseleber Terrine mit marinierten Birnen und knusprig braunem Butterbrioche
25,- €

dazu 1Glas 5cl Muscat de Rivesaltes Domaine Lafage
9 €

Suppen

Tafelspitz-Kraftbrühe mit kleinen schwäbischen Maultäschle und Petersilienklößchen
8,- €

Leichte Kürbissuppe mit gebratenem Salzwasserfisch
9,- €

Zwischengänge

Gebratenes Zanderfilet auf Blumenkohl-Nusscreme mit Mandelschaum und Zitronenbutter
16,- / 26,- €

Gebratene Kalbsleber fast wie in Berlin Gebratene Kalbsleber mit Apfel & Birnen und Kartoffelstampf
16,- / 26,- €

Hauptgänge

Chef sein Rinder-Gulasch mit gehackter Petersilie und Semmelknödel
18,- €

Geschmorte Schweinebäckchen und Bauch auf Erbsenpüree und gegrillter Feige
26,- €

Wochenend- Hauptgang
28,- €

Lonetaler Rehrücken und Ragout mit Rotkohl und Spätzle
33,- €

Unsere Empfehlung für 2 Personen

Kaiserhuhn mit Kräutern gefüllt mit Schmorgemüse auf Heu im Römertopf In zwei Gängen serviert (40 Min.)
pro Person 24,- €

Dessert

Glasweise "Süßes" 2013 Muscat de Rivesaltes, Domaine La Fage, Languedoc-Rousillon
5cl 9,- €

Schokoladen-Mousse mit Olivenöl und Birnensorbet
12,- €

Heidelbeer-Tarte mit Buttermilchrahmeis
14,- €

Hausgemachter Zitronentarte-Parfait
9,- €

Auswahl von französischen Rohmilch Käse vom Wagen
Die drei Besten Ihrer Wahl 11,- €

Auswahl von französischen Rohmilch Käse vom Wagen
Die sechs Besten Ihrer Wahl 18,- €

Cassis Sorbet aufgegossen mit Crémant d'Alsace
8,- €

Eine Kugel von unserem hausgemachten Sorbet
4,- €