Erleben Sie unsere Landhausküche in unserem Restaurant.
Deutsch-französische Küche, und einige Gerichte von Früher mit passenden Weinen.
Das ist es was Sie und Ihre Gäste in unserem Restaurant erwartet.
Adler -Salat mit winterlichen Gemüse mit eingelegtem Ziegenkäse
9,50 €
Gebeizter Saibling mit Radieschen auf Avocadocreme und mariniertem Blattsalat
15,- €
Mariniertes Rind-Carpaccio mit gebratenen Artischocken Kräuter-Creme und marinierten Blattsalaten
16,- €
Gänseleber und marinierten Birnen Vom Chef handgemachte Gänseleber gebraten mit marinierten Birnen und knusprig braunem Butterbrioche
25,- €
dazu 1 Glas 5cl Château Roumieu, Sauternes, Bordeaux
9,- €
Gaisburgermarsch mit Kalbstafelspitz, Spätzle und Gemüsewürfel als Einlage
8,50 €
Unsere Bouillabaisse mit Sauce Rouille mit Salzwasser-Fischen und Gemüsewürfel als Einlage
9,50 €
Gebratenen Jacobsmuscheln auf Graupengemüse mit Beurre Blanc Sauce
15,-/25,- €
Gebratenes Steinbuttfilet mit Safranschaum Paprikapüree und Kartoffeln
15,-/26,- €
Kalbsleber „fast wie in Berlin“ mit Kartoffelstampf und eingelegten Apfel & Birnen
16,-26,- €
Wirsingstrudel mit Wurzelgemüse (vegetarisch)
15,-/25,- €
Oma`s Rinderroulade mit winterlichem Gemüse und Spätzle
26,- €
Hirschrücken gebraten mit Rosenkohlblättern und Semmelknödel
26,50 €
Glasweise "Süßes" 2018 Château Roumieu, Sauternes, Bordeaux
5cl 9,- €
Apfeltarte mit hausgemachtem Sorbet (ca. 15 min.)
16,- €
Creme Brûlée mit hausgemachtem Cassis-Sorbet
9,- €
Französischer Rohmilch Käse vom Wagen
Die drei Besten Ihrer Wahl 11,- €
Die sechs Besten Ihrer Wahl
18,- €
Cassis Sorbet aufgegossen mit Crémant de Limoux
8,- €
Eine Kugel von unserem hausgemachten Sorbet oder Rahmeis
4,- €
Diese Speisekarte kann von der Tagesaktuellen Karte im Restaurant abweichen.
Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, sprechen Sie uns an..
Gerne geben wir Ihnen unsere separate Karte, die Sie über die potenziellen Allergenen Zutaten informiert.
Um den Abend im Restaurant rundum genießen zu können, empfehlen wir Ihnen die An- und Abfahrt mit TAXI Riedel.
Riedel KG, Busreisen und Taxi
Bahnhofstraße 59, 89129 Langenau
Tel.: 07345-96360, Fax 07345-963620