Auszug aus unserer Speisekarte

Vorspeisen

Felchenfilet gebraten auf Frankfurter-Kräutersauce
15,- €

Terrine vom schwäbisch Hällischem Schwein mit eingelegtem Senfgemüse
14,- €

Gänseleber und Birne Vom Chef handgemachte Gänseleber Terrine mit marinierten Birne und knusprig braunem Butterbrioche
24 €

dazu 1Glas 5cl Muscat de Rivesaltes Domaine Lafage
9 €

Suppen

Rinder-Gemüse Eintopf mit Wurzelgemüse und Rinder-Tafelspitz
8,- €

Leichte Spargelsuppe mit Hühnerrückenfilet
11,- €

Zwischengänge

Forellenfilet in Kräutereihülle auf Bouillon Kartoffeln
15,-/25,- €

Gebratene Kaiser-Leber Auf Rahm-Polenta mit eingelegten Baumfrüchten
16,-/26,- €

Hauptgänge

Unser Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat und steirischem Kürbiskern Öl
22,- €

Geschmorte Schweinebäckchen auf grünem Spargel und Spätzle
24,- €

Rinderrippenzwischenstück mit Schupfnudeln und Wurzelgemüse
29,- €

Unsere Empfehlung für 2 Personen

Bretonische Seezunge „Colbert“ mit Laura-Kartoffeln und frischem Blattspinat
26,- €

Dessert

Glasweise "Süßes" 2013 Muscat de Rivesaltes, Domaine La Fage, Languedoc-Rousillon
5cl 9,- €

Topfen-Soufflé mit Rhabarberbuttereis
16,- €

Mille Feuille mit Hibiskus und Vanillecreme
12,- €

Oma´s Quarkplätzchen mit Obst-Kompott und Rahmeis
9,- €

Auswahl von französischen Rohmilch Käse vom Wagen
Die drei Besten Ihrer Wahl 11,- €

Auswahl von französischen Rohmilch Käse vom Wagen
Die sechs Besten Ihrer Wahl 18,- €

Cassis Sorbet aufgegossen mit Crémant d'Alsace
8,- €

Eine Kugel von unserem hausgemachten Sorbet
4,- €