Auszug aus unserer Speisekarte

Vorspeisen

Mariniertes Rinder-Carpaccio mit gebratenen Pfifferlingen und Blattsalaten
15 €

Gebeizter Saibling mit eingelegtem Gemüse und Wildkräutersalat
15 €

Chefs Gänseleber und Feigen Gänseleber-Terrine mit marinierten Feigen und knusprig braune Brioche dazu 1Glas 5cl Château Roumieu, Sauternes
25 €

dazu 1 Glas 5cl Muscat de Rivesaltes Domaine Lafage
9,- €

Suppen

Klare Ochsenschwanz- Suppe mit Gemüsewürfel und hausgemachtenMaultäschle
8,- €

Leichte Kürbis - Cremesuppe mit gebratener Garnele als Einlage
9,50 €

Zwischengänge

Gefülltes Saiblingsfilet auf Gartengemüse
16 / 29 €

Galantine von der Wachtel auf saftigem Rundkorn-Getreide serviert
15 / 26 €

Gebackenes Kalbsbries mit Pfifferlingen,Karotten und Erbsenpüree
14 / 26 €

Hauptgänge

Oma´s Backhendl mit Kartoffel-Vogerlsalat, Preiselbeeren und Kürbiskernöl
22,50 €

Geschorte Ochsenbacke mit Herbst-Gemüse und Kartoffelstampf
24,50 €

Rinderfilet unter der Kräuterkruste mit Maispüree und Grill-Gemüse
32 €

Unsere Empfehlung für 2 Personen

Öllinger Junghuhn aus dem Römertopf mit gebratenen Pfifferlingen, Frühlingsgemüse und Ofenkartoffeln (40 Min.) in zwei Gängen serviert p. Per.
24 €

Dessert

Glasweise "Süßes" 2017 Muscat de Rivesaltes, Domaine La Fage, Languedoc-Rousillon
5cl 9,- €

Topfen- Soufflé mit Weinbergspfirsich und hausgemachtem Rahmeis
16,- €

„Omas“ Blaubeer-Tarte mit Brombeersorbet
12 €

Warmer Aprikosen-Tarte mit Rahmeis
12,- €

Französischer Rohmilch Käse vom Wagen
Die drei Besten Ihrer Wahl 11,- €

Die sechs Besten Ihrer Wahl
18,- €

Cassis Sorbet aufgegossen mit Crémant de Limoux
8,- €

Eine Kugel von unserem hausgemachten Sorbet
4,- €