Vorspeisen

Rinder-Tatar mariniert mit Kräutercreme und Blattsalaten
16,- €

Terrine vom Kalbsfilet mit eingelegtem Gartengemüse und Kräuterblattsalat
15,- €

Gegrillte Jacobsmuscheln mit Lardo-Schinken im marinierten Getreide-Blattsalat
15,- €

Adler -Salat mit eingelegtem Frühlingsgemüse
9,50 €

Gänseleber-Terrine mit marinierten Aprikosen und knusprigen Brioche
25,- €

dazu 1 Glas 5cl Château Roumieu, Sauternes, Bordeaux
9,- €

Suppen

Klare Rinder- Consommé mit Gemüsewürfel und hausgemachten Maultäschle
8,50 €

Leichte Maisscremesuppe mit gebratener Garnele als Einlage
9,50 €

Zwischengänge

Gefülltes Saiblingsfilet auf Gartengemüse
16,-/29,- €

Kalbsleber fast wie in Berlin mit Apfel-Birnenspalten und Kartoffelstampf
14,-/26,- €

Hauptgänge

Unser Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren und Kürbiskernöl
22,50 €

Gefüllte Wachtel auf Grill-Gemüse und Graupen
29,- €

Geschmorte Ochsenbacke auf glaciertem Beet-Gemüse und Kartoffelstampf
24,50 €

Rinderrippenzwischenstück mit Süßkartoffelpüree und sommerlichem Gemüse
32,- €

Unsere Empfehlung für 2 Personen

Öllinger Junghuhn aus dem Römertopf mit Pfifferlingen und Ofenkartoffeln (40 Min.) in zwei Gängen serviert
p. Per. 24,- €

Dessert

Glasweise "Süßes" 2018 Château Roumieu, Sauternes, Bordeaux
5cl 9,- €

Topfen-Soufflé mit eingelegtem Pfirisch und hausgemachtem Rahmeis
16,- €

Omas-Blaubeer-Törtchen mit Brombeersorbet
12,- €

Französischer Rohmilch Käse vom Wagen
Die drei Besten Ihrer Wahl 11,- €

Die sechs Besten Ihrer Wahl
18,- €

Cassis Sorbet aufgegossen mit Crémant de Limoux
8,- €

Eine Kugel von unserem hausgemachten Sorbet oder Rahmeis
4,- €