Auszug aus unserer Speisekarte

Vorspeisen

Hausgebeizter Saibling mit Gelber und Bunter Bete
14,- €

Wochenend- Vorspeise
16,- €

Vom Chef handgemachte Gänseleber Terrine mit marinierten Birnen und knusprig braunem Butterbrioche
25,- €

dazu 1Glas 5cl Muscat de Rivesaltes Domaine Lafage
9 €

Suppen

Ramminger Tafelspitz Eintopf mit Gemüsewürfel und Rindertafelspitz
8,- €

Grünkohl Suppe von Oma mit gebratener Dorade
9,- €

Zwischengänge

Gebratenes Zanderfilet auf Grupengemüse mit Beurre Blanc
15,- / 25,- €

Gebratene Kalbsleber "fast wie in Berlin" auf Kartoffelstampf mit Birnenkompott
14,- / 24,- €

Hauptgänge

Oma´s Rindsroulade mit Rahmwirsing und Kartoffelstampf
19,- €

Lammrücken unter der Kräuterkruste mit Ratatouille und Kartoffelterrine
28 €

Wochenend- Hauptgang
34,- €

Unsere Empfehlung für 2 Personen

Kaiserhuhn mit Kräutern gefüllt mit Schmorgemüse auf Heu im Römertopf In zwei Gängen serviert (40 Min.)
pro Person 25,- €

Dessert

Glasweise "Süßes" 2013 Muscat de Rivesaltes, Domaine La Fage, Languedoc-Rousillon
5cl 9,- €

Schokoladen Soufflé mit Blutorangensorbet
16,- €

Crêpe mit Orangen- Vanille- Füllung und hausgemachtem Sorbet
14,- €

Unsere Birne Helene mit Vanille Rahm Eis
11,- €

Auswahl von französischen Rohmilch Käse vom Wagen
Die drei Besten Ihrer Wahl 11,- €

Auswahl von französischen Rohmilch Käse vom Wagen
Die sechs Besten Ihrer Wahl 18,- €

Cassis Sorbet aufgegossen mit Crémant d'Alsace
8,- €

Eine Kugel von unserem hausgemachten Sorbet
4,- €