Auszug aus unserer Speisekarte

Vorspeisen

Mariniertes Rinder-Carpaccio mit gebratenen Pfifferlingen und Blattsalaten
15 €

Gebratene Jacobsmuscheln mit grünem Spargel und Wildkräutersalat
15 €

Chefs Gänseleber und Kirschen Gänseleber-Terrine mit marinierten Ramminger Kirschen und knusprig braune Brioche dazu 1Glas 5cl Château Roumieu, Sauternes
25 €

dazu 1 Glas 5cl Muscat de Rivesaltes Domaine Lafage
9,- €

Suppen

Klare Ochsenschwanz- Suppe mit Gemüsewürfel und hausgemachtenMaultäschle
8,- €

Leichte Pfifferlingscremesuppe mit geräuchertem Forellenfilet als Einlage
9 €

Zwischengänge

Zanderfilet gebraten auf Kartoffel-Rösti und Paprika Soße
16 / 29 €

Unser Maultäschle auf Kartoffel-Gurkensalat und Soße
15 €

Geflügelleber aus Öllingen in der Brotkruste mit Kirschkompott und Rahmpolenta
14 / 26 €

Hauptgänge

Unser Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren und Kürbiskernöl
22,50 €

Omas Königsberger Klopse mit grünem Spargel und Salzkartoffeln
24,- €

Kotelett vom Iberico Schwein auf glaciertem Karottengemüse und Kartoffelstampf
24,50 €

Rinderfilet unter der Kräuterkruste mit Ratatouille-Gemüse und Gremolata-Graupen
32 €

Unsere Empfehlung für 2 Personen

Öllinger Junghuhn aus dem Römertopf mit gebratenen Pfifferlingen, Frühlingsgemüse und Ofenkartoffeln (40 Min.) in zwei Gängen serviert p. Per.
25 €

Dessert

Glasweise "Süßes" 2017 Muscat de Rivesaltes, Domaine La Fage, Languedoc-Rousillon
5cl 9,- €

Topfen- Soufflé mit Rhabarber und hausgemachtem Sorbet
16,- €

„Träubles“-Tarte mit Johannisbeersorbet
12 €

Warmer Schokoladenkuchen mit Passionsfrucht
12,- €

Französischer Rohmilch Käse vom Wagen
Die drei Besten Ihrer Wahl 11,- €

Die sechs Besten Ihrer Wahl
18,- €

Cassis Sorbet aufgegossen mit Crémant de Limoux
8,- €

Eine Kugel von unserem hausgemachten Sorbet
4,- €